Granatai yra unikali vaisius, kilęs iš šiltų regionų. Jie atsiranda Viduržemio jūros pakrantėje ir Artimiejuose Rytuose. Daugelis žmonių vengia juos lukšti dėl sudėtingumo. Tačiau mes pasiūlysime paprastus būdus, kaip greitai nulupti granata.
Kaip nulupti granata gali atrodyti sudėlinga. Tačiau su tinkamais metodais tai visai ne taip. Granato lukštų nuėmimas nepasiryžta jokiuose specialiose įgūdžiuose ar įrankyse. Svarbu tik žinoti pagrindines technikas.
Šiame straipsnyje pasakysime, kaip ištraukti skanius granatų grūdelius. Nepažeidžiant jų ir neprarandant vertingų maistinių medžiagų. Nesvarbu, ar esate naujokas, ar patyręs kulinaras, mūsų patarimai jums padės.
Granatų nauda sveikatai ir maistinė vertė
Granatai yra nuostabūs vaisiai, kuriuos verta įtraukti į savo mitybą. Prieš sužinant, kaip žingsnis po žingsnio nulupti granatą, verta suprasti jo neįtikėtiną naudą sveikatai.
Antioksidantų šaltinis
Granatai yra tikras antioksidantų lobis. Juose gausu ellaginės rūgšties ir antocianinų, kurie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais. Vitamino C kiekis šiuose vaisiuose stiprina imunitetą, ypač vėsesniais metų laikais.
Kam naudingi granatai
- Širdies ir kraujagyslių sistemai
- Imuniteto stiprinimui
- Cukrinio diabeto kontrolei
- Uždegimų mažinimui
Rekomenduojamas suvartojimo kiekis
Norint gauti visą naudą iš granatos laisvų sėklų, rekomenduojama kasdien suvartoti 200-300 gramų vaisių. Svarbu žinoti, kad granatų sultis geriausia skiesti vandeniu – pusiau arba net dviem trečdaliais vandens.
Pasirinkę tinkamą būdą nulupti granatą, galėsite mėgautis šio nuostabaus vaisiaus teikiama nauda sveikatai.
Kaip nulupti granata
Granatas yra nuostabus vaisius, bet jo atidarymas gali būti sunkus. Šiame skyriuje pasakysime, kaip atidaryti granato vaisių ir išsklaidyti sėklas. Bus trys efektyvūs būdai.
Kiekvienas iš šių metodų padės pasiekti granato sėklas, nesugadinant vaisiaus.
Perpjovimo technika
Šis metodas reikalauja nedidelio pasiruošimo. Taip atidarysi granato vaisių?
- Nupjaukite granato viršų kūgio forma
- Padarykte keturis pjūvius odelėje
- Atsargiai išskleiskite granato dalis
- Išrinkite sėklas rankomis arba šaukštu
Daužymo metodas
Kaip greitai išsklaidyti granato sėklas? Naudokite daužymo metodą:
- Perpjaukite granatą per pusę
- Laikykite pjūviu žemyn virš dubens
- Stipriai daužykite šaukštu
- Sėklos lengvai nukris į dubenį
Vandens būdas
Šis metodas yra švarus ir tinkamas, jei nenori susitepti:
- Perpjaukite granatą vandenyje
- Atsargiai atskirkite sėklas po vandeniu
- Sėklos nuskęs, o odelė išliks paviršiuje
Atminti, kiekviename granate yra apie 600 sėklų. Tad būkite kantrūs rinkdami šį nuostabų vaisių!
Kaip išsirinkti prinokusius granatus parduotuvėje
Pradeda granato vaisių priežiūra nuo pasirinkimo parduotuvėje. Visi vartotojai nori rasti kokybiškus vaisius. Svarbu žinoti, kokie sąlygos yra svarbios.
- Vaisių svoris: prinokęs granatas turi būti sunkus savo dydžiui
- Odos būklė: šiek tiek įtempta ir blizgi
- Spalva: šviesiai rausva arba intensyviai raudona
- Elastingumas: tvirtas ir elastingas
Granato apdorojimas prasideda nuo kokybiško vaisiaus pasirinkimo. Venkite granatų su:
- Minkšta arba pažeista oda
- Įlenkimais
- Matomais puvimo požymiais
- Pelėsio dėmėmis
Profesionalūs pirkėjai pataria papildomai patikrinti granato brandą. Paspauskite vaisių – jeigu jis šiek tiek pasipriešina, vadinasi, prinokęs ir tinkamas pirkimui. Geras granatas skamba šiek tiek tuščiai, kai jį pakratote – tai reiškia, kad viduje yra pakankamai sulčių.
Granatų panaudojimas kulinarijoje
Granatai yra universalus vaisius, kuris gali puikiai papildyti įvairius patiekalus. Kaip paruošti granatą valgiui? Tai nesudėlinga, jei žinosite kelis pagrindinius principus. Granato sėklų išgavimas reikalauja šiek tiek praktikos, tačiau greitai tapsite tikru ekspertu.
Gėrimai ir kokteiliai
Granatų sėklos suteikia nepakartojamą skonį ir spalvą gėrimams:
- Gaivi granatų sultys
- Egzotiški kokteiliai
- Sveiki smoothie
- Arbatos su granatų priedais
Salotos ir garnyrai
Granatų sėklos puikiai tinka įvairiems patiekalams:
- Žaliosios salotos su granatų sėklomis
- Mėsos patiekalų papuošimas
- Įvairių daržovių garnyrai
- Pikantiški priedai prie žuvies
Desertai su granatais
Kūrybingi desertai su granatų sėklomis gali tapti tikru kulinarijos šedevru. Nuo paprastų jogurtų iki sudėtingų pyragų – galimybės yra beribės. Granatų sėklos prideda ne tik skonio, bet ir puikiai atrodo bet kokiame patiekale.
Granatų laikymas ir saugojimas
Granatų vaisių priežiūra prasideda, pasirinkus juos ir laikant. Šie vaisiai gali būti saugūs kambario temperatūroje iki vienos savaitės. Jie turi būti laikomi vėsioje, sausoje vietoje, toli nuo saulės.
Norint ilginti granatų šviežumą, rekomenduojama juos šaldytuve laikyti. Čia jie gali išbūti iki dviejų mėnesių, išlaikydami kokybę ir skonį. Prieš dedant į šaldytuvą, patikrinkite vaisių būklę ir pašalinkite pažeistus.
Jei nulupėte granato sėklas, jas galima laikyti hermetiškame inde iki penkių dienų. Užšaldyti sėklas leis jums mėgautis granatais visus metus. Šis metodas leis jums mėgautis granatais bet kuriuo metų laiku.
Svarbu prisiminti, kad granatai gali būti raudonos, oranžinės arba gelsvai rudos spalvos. Jų skonis priklauso nuo sunokimo laipsnio. Tinkamai prižiūrėti granatai išsaugos savo unikalų skonį ir maistinę vertę.
